Enogastronomia

Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

I Distretti del Cibo come nuova opportunità di sviluppo.

11 Settembre 201911 Settembre 2019 Redazione Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, Valerio Caparelli

I Distretti del Cibo come nuova opportunità di sviluppo turistico e risorsa aggiuntiva al comparto agricolo, ma soprattutto come concreta

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Enogastronomia Eventi 

Sant’Agata di Esaro in Novembre la Sagra della Castagna.

3 Settembre 2019 Redazione Sagra della Castagna, Sant'Agata d'Esaro

Nel secondo week-end di Novembre da 45 Anni a Sant’Agata di Esaro (CS) si svolge la Sagra della Castagna, Evento

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Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

GLI INCONTRI DELL’ACCADEMIA: CUCINA D’ARBERIA 

2 Agosto 2019 Redazione ARBERESH, arbëreshë, Arberia, Federterra, Lucia Martino, Pollino

di Adele Filice Fra i tesori della Calabria, sparsi ovunque e forse per questo poco visibili agli sguardi più distratti

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Enogastronomia 

ENOGASTRONOMIA: IDENTITÀ, METODO E QUALITÀ

1 Agosto 2019 Redazione Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, Bruno Sganga, La Verità nel Piatto, Luigi Veronelli

di Bruno Sganga Sono 50anni esatti che scrivo, dialogo e foto-video di agroalimentare (prima la Terra) ed enogastronomia (poi le

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Enogastronomia 

Social: Sono quasi dodicimila i follower appassionati di ricette e tradizioni calabresi

25 Luglio 201926 Luglio 2019 Redazione Accademia Tradizioni di Calabria, Piatti e ricette Calabresi

Hanno raggiunto il ragguardevole traguardo di dodicimila “Like” i due principali riferimenti degli appassionati di cucina e tradizioni enogastronomiche calabresi,

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Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

Adelina Fiorito Pulford, Ambasciatore delle Tradizioni enogastronomiche di Calabria in Australia

22 Luglio 2019 Redazione Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, Adelina Fiorito Pulford, Australia, Giorgio Durante

L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria ha, da ieri, un’Ambasciatrice anche a Melbourne, in Australia; è Adelina Fiorito Pulford, calabrese

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Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

IL PRESIDENTE MATTARELLA CONFERISCE L’OMRI ALLO CHEF FRANCESCO MAZZEI

11 Luglio 201911 Luglio 2019 Redazione Accademia Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, Francesco Mazzei, OMRI

di Caterina Spina  Francesco Mazzei, che da molti anni vive e opera con successo a Londra, è considerato uno chef di fama

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Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

IN SETTEMBRE 2019 NELLE MARCHE I PRIMI TECNICI ASSAGGIATORI DI SALUMI.

3 Giugno 2019 Redazione Bianca Piovano, Ciauscolo, Marche, Norcineria Marchigiana, ONAS MARCHE

Il crescente interesse a livello mondiale della salumeria Italiana fa si che in tutta la nazione vanno moltiplicandosi le attività di

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Ambiente, Costume e Società Enogastronomia 

ACLI TERRA CALABRIA LANCIA IL DISTRETTO VIBONESE DEL CIBO

2 Giugno 2019 Redazione Acli Terra, Giuseppe Campisi

Acli Terra Calabria è impegnata su tutto il territorio regionale per rilanciare la cultura e la nascita dei Distretti del Cibo, strumenti

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Enogastronomia Eventi 

Selezionati i migliori salumi di Calabria

15 Maggio 2019 Redazione Camera di Commercio Cosenza, Comune di Cosenza, Convertini, ONAS, ONAS Bianca Piovano, Rosaria Succurro, Salumi di Calabria

I maestri assaggiatori di Salumi ONAS del panel della delegazione Calabrese, hanno concluso dopo decine di assaggi  il compito a

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