La pizza più buona della Calabria la fanno i giovani detenuti del penitenziario di Paola.
di Rossana Battaglia …e non è un modo di dire, una profonda conoscenza delle farine, dei lieviti e dei procedimenti,
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Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria
CONSEGNATI GLI ATTESTATI DI FREQUENZA E MERITO AGLI ALLIEVI DELL’ISTITUTO VALENTINI-MAIORANA DI CASTROLIBERO
di Rossana Battaglia Si è svolta nei giorni scorsi, presso l’Istituto Valentini-Maiorana di Castrolibero (CS), la cerimonia di consegna degli
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La Gabamarita ambasciatrice dell’offerta gastronomica di Spezzano Albanese
L’Amministrazione comunale di Spezzano Albanese promuove la Gabamarita e la pizza della tradizione arbëreshe diventa l’ambasciatrice della ricca offerta enogastronomica di Spixana. Grazie anche agli eventi promossi in collaborazione con
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Acli Terra Calabria e Comunità dei grani antichi e dei mulini a pietra: una legge regionale per la tutela, conservazione e valorizzazione dei mulini storici a pietra
Atteso un incontro con l’Assessore dello Sviluppo Economico e Attrattori Culturali della Regione Calabria La presenza sul territorio calabrese di
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L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria incontra l’IIS Da Vinci-Nitti di Cosenza
Il Presidente dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, Giorgio Durante, ha incontrato il 23 giugno scorso, nell’aula Magna dell’ITAS Nitti
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Le Porte Narranti di San Benedetto ospitano i racconti di “Terre e tavole. Il gusto della memoria”
di Marilia Argentino Tra gli eventi previsti nell’ambito di “Narrazioni davanti alla porta” promossi e realizzati dall’Amministrazione comunale di San Benedetto Ullano, presso
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L’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, in campo nell’alta formazione.
Sono passati molti anni da quando abbiamo dato vita all’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, un paio di anni fa
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TUTTI UNITI VERSO LA COSTITUZIONE DEL DISTRETTO DEL CIBO DEL LAMETINO
di Francesca Librandi Il sindaco di Lamezia Terme, Paolo Mascaro, nell’ottica propositiva di utilizzare tutti gli strumenti fondamentali di progettazione territoriale, ha promosso presso la
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La Nduja entra a far parte dei salumi di interesse ONAS
Per chi non lo sapesse Onas è la più importante organizzazione nazionale per quello che riguarda l’analisi sensoriale dei salumi,
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Turdilli & C. I dolci della tradizione di Natale in Calabria
Paese che vai, usanze che trovi. Vero, specie quando si tratta di feste e di pietanze tipiche, dove tipicità sono
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